Mezcla la carne con la cebolla, el perejil, el pan molido y el huevo, luego salpimienta. Haz bolitas pequeñas y refrigéralas en una fuente de acero inoxidable N°17 por una hora.

Fríe las bolitas en una sartén Inducción Gris Sabina Antiadherente 26cm grande a fuego medio con el aceite de oliva; cuando estén doradas agrega la salsa de tomate con el ají colorado, el orégano y el laurel, luego cocina a bajo fuego durante 30 minutos.

Prepara la pasta en una espaguetera de acero inoxidable hasta que esté suave, mezcla con las albóndigas y salpimienta.

Decora con el queso parmesano rallado y sirve.

¡Ahora sí, a disfrutar!

Fuente: cocinafacil.com