POLLO

A LA BRASA

Nivel de dificultad Principiante

1. IN GRE DIEN TES

1 pollo entero
Sal al gusto
2 cdas. de comino
½ de romero en polvo
¼ de canela china
1 cda. de pimienta
3 cdas. de ajo picado
50 ml de cerveza negra
1 cda. de ají panca
250 ml de cerveza rubia

¡Puedes pesar los ingredientes en tu balanza digital Record (Modelo: REC- INBLD170)!

2. PRE PA RA CIÓN

En un recipiente grande coloca todas las especias (sal, comino, romero, canela china, pimienta, ajo) y la cerveza negra. Agrega el ají panca en polvo y mezcla.

Adiciona el pollo entero sobre el recipiente con aderezo y baña el pollo por dentro y fuera. Reserva y refrigera por una noche.

Coloca un papel aluminio sobre una fuente para el horno, agrega el pollo y baña nuevamente con el aderezo (Recuerda guardar un poco de esta mezcla para después). Lleva al horno a 200°C por 30 minutos.

Retira el pollo y mezcla una taza de cerveza rubia con el aderezo guardado previamente. Adiciona al pollo a esta mezcla cada 10 minutos. Regresa al horno a 200°C por 30 minutos más y listo.

¡Prepara tus salsas, tus papas fritas y ensalada para acompañar este rico pollo a la brasa!

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