Volcán de Chocolate

Volcán de Chocolate

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Ingredientes:

– 3 huevos
– 125gr azúcar blanca
– 125gr chocolate bitter picado
– 125gr mantequilla sin sal
– 1 cdta.vainilla
– 40gr harina sin preparar
– 2 cda. mantequilla
– 1tz. azúcar en polvo
– 1tz. Fudge

Preparación:

Bata los huevos y el azúcar blanca con la batidora durante seis minutos. Reserve. Precaliente el horno a 180 °C.
Derrita el chocolate en un bol en baño maría. Añada la mantequilla, remueva y retire del fuego. Vierta los huevos batidos y mezcle de forma envolvente. Incorpore la vainilla y la harina de a pocos, y mezcle bien.
Enmantequilla seis moldes redondos individuales de aproximadamente 10 centímetros de diámetro y esparza el azúcar en polvo. Eche encima la masa, sin llenarlos completamente, y llévelos al horno durante 20 minutos. Retírelos del horno y sírvalos calientes con fudge.

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