Salsas – Crema Huancaína

Salsas – Crema Huancaína

Ingredientes:

 

– 7 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas

-300 g queso fresco

– Aceite

– 2/3 taza de leche

– 1 cebolla pequeña picada

– 1 diente de ajo molido

– Sal

– Pimienta

 

Preparación:

 

– Colocar en la licuadora los ajíes cortados en trozos. Licuar con la leche.

– Saltar cebolla en aceite hasta que esté cocida, agregar el ajo y mezclar.

– Echar la cebolla a la licuadora junto con el queso fresco cortado en trozos. Licuar.

– Agregar aceite hasta obtener una salsa cremosa.

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