Ingredientes:
– 7 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas
-300 g queso fresco
– Aceite
– 2/3 taza de leche
– 1 cebolla pequeña picada
– 1 diente de ajo molido
– Sal
– Pimienta
Preparación:
– Colocar en la licuadora los ajíes cortados en trozos. Licuar con la leche.
– Saltar cebolla en aceite hasta que esté cocida, agregar el ajo y mezclar.
– Echar la cebolla a la licuadora junto con el queso fresco cortado en trozos. Licuar.
– Agregar aceite hasta obtener una salsa cremosa.