Salsa de maracuyá

Salsa de maracuyá

Ingredientes:

  • 8 maracuyás.
  • 8 cucharadas de azúcar.
  • Vinagre balsamico.
  • Perejil picado.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación:

  1. Bate las maracuyá y cuela la pulpa resultante. Échalo en una olla, añade el azúcar, el vinagre, sal y pimienta. Deja que cueza a fuego medio de 10 a 20 minutos, todo dependerá de lo que tarde en coger consistencia, pero sin llegar a tener el espesor de la mermelada. Añade al gusto perejil, rectifique de sal y pimienta y está lista.
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