Ingredientes:
- 8 maracuyás.
- 8 cucharadas de azúcar.
- Vinagre balsamico.
- Perejil picado.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
- Bate las maracuyá y cuela la pulpa resultante. Échalo en una olla, añade el azúcar, el vinagre, sal y pimienta. Deja que cueza a fuego medio de 10 a 20 minutos, todo dependerá de lo que tarde en coger consistencia, pero sin llegar a tener el espesor de la mermelada. Añade al gusto perejil, rectifique de sal y pimienta y está lista.