Ingredientes:
-dos mangos maduros
-un sobre de gelatina
-150 cc de crema de leche
-150 grs de azúcar
-dos claras de huevo
-unas hojitas de menta
Preparación:
Pela el mango y corta en trozos pequeños.
Tritura la fruta hasta conseguir cremoso.
Disuelve la gelatina en agua y agrégala a la crema de mango.
Bate la crema de leche y agrega a la preparación anterior.
Para preparar el merengue, añade el azúcar y las claras en un bol metálico. Coloca al baño María y revuelve hasta disolver el azúcar.
Retira del fuego y mezcla hasta conseguir el merengue.
Mezcla el merengue junto con la crema de mango haciendo movimientos envolventes.
Vuelca el preparado en copas individuales y deja varias horas en la nevera para conseguir soufflé. Antes de servir, coloca unas hojas de menta para decorar el postre.
se ven deliciosos
gracias por su ayuda con las recetas