Postres – Mango, fresas y leche condensada

Postres – Mango, fresas y leche condensada

Ingredientes:

– 350 gr. de fresas

– 400 gr. de mango

– 50 gr. de azúcar

– 250 gr. de queso mascarpone

– 150 gr. de queso de untar

– 200 ml. de leche condensada

– 1ml  de licor de naranja

– 1 ramita de vainilla

– hojas de menta

Preparación:

Limpia las fresas, pícalas en trozos pequeños y colócalos en un bowl. Agrega el azúcar y mezcla bien. Deja macerar las fresas mientras haces el resto del postre.

Pelar el mango y poner 200 gramos en trozos en un vaso batidor. Añade el licor de naranja y licua hasta que quede como un puré. Pásalo a un bowl. Pica el resto de mango en cuadraditos pequeños y añádelos. Mezcla bien.

Pon en un bowl el queso mascarpone y el queso de untar, agrega la leche condensada. Raspa la ramita de vainilla y añádela al bolw.

Agrega la leche condensada y mezcla bien con una varilla de mano todos los ingredientes. Coloca en la base de los recipientes individuales la crema de leche condensada, queso,  luego la capa de fresas y finaliza con el mango.

Adorna con unas hojas de menta.

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