Ingredientes:
– 200 gr. de arroz
– 1 lata leche evaporada
– 125 gr. de chancaca
– 4 tazas con agua
– 20 gr. de pasas
– 2 ramitas de canela
– 4 unidades de clavo de olor
– 10 gr. de coco rallado
– canela en polvo
– 20 gr. de pecanas
Preparación:
Ponga al fuego una olla, con 4 tazas de agua, el arroz la canela y el clavo.
– Cocine hasta que reduzca el agua y reviente el arroz , baje el fuego y retire la canela y el clavo
– En otra olla o sarten de repostería disuelva en fuego bajo la chancaca en la taza de agua hasta lograr una miel.
– Agregue al arroz la miel de chancaca, revolviendo para que el arroz absorba el dulce, cocine por tres minutos y luego la leche
– Incorpore el coco rallado, las pecanas rayadas y las pasas cocine por dos minutos más .
– Retire del fuego.