Ingredientes
- 6 filetes de pescado blanca Harina cantidad necesaria.
- 6 cucharadas de aceite.
- 1 Cebolla cortada en rajas 2 tomates pelados, cortados en rajas .
- 1 cucharadita de ajos molidos.
- 1 cucharada de Culantro picado.
- 1 cucharada de Perejil picado.
- 4 cucharadas de Vino blanco seco.
- Jugo de Limón al gusto.
- Sal
- Pimienta al gusto.
Preparación:
- Sazonar los filetes con pimienta y sal, enharinarlos y freírlos en 4 cucharadas de aceite caliente.
El aceite restante calentarlo, freír la cebolla y los ajos. - Acomodar encima el filete, espolvorear el culantro y el perejil.
Verter el jugo de limón, el vino y colocar los tomates. - Dejar hervir tapado a fuego lento por unos minutos.
Servir enseguida.