Plato de Fondo – Pescado al Ajillo

Plato de Fondo – Pescado al Ajillo

Ingredientes:

 • 4 filetes de dorado
• 150 gr. de mantequilla
• 1 cebolla perla
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de vino blanco seco
• 1 limón
• 20 gr. de mostaza
• Sal, pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN:

1. Salpimentar los filetes a su gusto, agregar la mostaza y el jugo de limón.
2. Dorar la cebolla, el ajo finamente picado en en la mantequilla derretida.
3. Incorporar los filetes de pescado y dorar por ambos lados.
4. Agregar el vino blanco, el jugo de limón restante.
5. Cocinar durante 2 minutos y servir.

 

¡Se le puede incluir langostinos para darle un sabor marino espectacular!

 

Recomendaciones:

  • Acompañar con yucas fritas.
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