Cocinar las papas en agua con sal. Aún calientes, pelarlas y pasarlas por el prensa papas. Amasar y condimentar con sal, pimienta, aceite, ají y limón, hasta formar un puré suave. Mezclar la pulpa de cangrejo con la mayonesa, sazonar y reservar.
Colocar un trozo grande de papel mantequilla o film plástico encima de una superficie horizontal. Colocar una capa de la masa de la causa, enseguida colocar las paltas en trozos, colocar una tapa más de causa, sobre esta colocar la pulpa de cangrejo y tapar con la última capa. Con un cortador redondo presionar para cortar, y colocarlo sobre el plato.
Decorar con aceitunas, rodajas de tomate y mayonesa.