Ensalada de atún con palta

Ingredientes:

• 1 lata (de 400g) de atún, escurrido.
• 2 tomates, cortados en cuadradito.
• ½ pimiento rojo, picado a lo largo.
• 1 cucharadita de vinagre.
• 4 aceitunas.
• Pimienta negra al gusto.
• Sal al gusto.
• 2 paltas bien maduras, cortadas en tiras o cuadraditos.

Preparación:

1. En un bowl, mezclar el atún, la mayonesa, el pimiento y el vinagre. Sazonar con sal y pimienta. Luego, cubrir las tiras de palta con la mezcla de atún.
2. Decorar con una pizca de pimienta negra y las aceitunas, antes de servir.