Ingredientes:
- 1/2 kg de champiñones.
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra.
- 2 dientes de ajo.
- 3 trozos de queso.
- Limón.
- 1 l. de agua.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Lavamos los champiñones y los troceamos. Los rociamos con el zumo de un limón y los mezclamos en él para que no se pongan oscuros. En una olla ponemos el aceite y dejamos que se caliente. Añadimos los ajos en láminas muy finas y sofreímos durante 1 minuto.
- Añadimos los champiñones, el agua, la sal y la pimienta, removemos bien y ponemos el fuego medio. Dejamos cocer hasta que los champiñones estén blandos. Cuando estén listos los champiñones les añadimos los quesitos y batimos el conjunto hasta que quede una crema fina.
Resumen de la Receta
Nombre de la Receta
Crema de champiñones
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